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蚝油蘑菇
  • 来源:365棋牌'_365棋牌苹果下载_面对面365棋牌游戏 作者:365棋牌'_365棋牌苹果下载_面对面365棋牌游戏 发表日期:2015-03-18 浏览次数:1851 次
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原料:

白蘑菇250克;黄瓜、西红柿、蒜片;蚝油30克、白糖3克、老抽少许。  
     
制作过程:


   1.白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用,净锅下水,白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用;  
     
   2.净锅下油加蒜片爆香,加白蘑菇翻炒均匀,下蚝油、白糖、老抽边炒边加少量油,起锅前加黄瓜块、西红柿块翻炒均匀即可。  
     
操作要领:


买蘑菇时宜选肉厚、无斑点的。过去市场上的蘑菇都是罐装,可以直接烧菜。现在超市、农贸市场都有鲜品出售,但烧菜之前最好先用开水焯一下.

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